Тирамису е охладен, освежаващ италиански десерт. Съвсем лек шоколадов пудинг, с вкус на мока сметанов крем и сирене маскарпоне.
Смята се, че е измислен в Тревизо, Италия. Само за едно десетилетие се превръща в един от най-популярните десерти.
Вместо кафе могат да се използват други съставки като сок от ягоди, малини или лимон, както и шоколад.
Необходими продукти
- Бишкоти Савоярди – 0,250кг
- Сирене Маскарпоне – 0,500кг
- Течна сладкарска сметана – 0,300л
- Захар пудра – 0,250кг
- Ликьор Амарето – 0,033л
- Прясно мляко – 0,500л
- Инстантно кафе /нес/ – 2 с.л.
- Какао хигроскопично – за поръсване и гарниране на тортата
Приготвяне
Сметаната и захарта се разбиват, след което се прибавят Маскарпонето и амарето. Млякото се смесва с кафето.
Бишкотите се топят в кафето и се подреждат в тортена форма.
Крема се разделя на две равни части. С първата част се намазват бишкотите наредени вече във формата. Нарежда се втори ред бишкоти, след което се намазват с втората част от крема.
Така приготвената торта се оставя в хладилник при температура от 0-5 градуса за да стегне, след което се изважда от формата и се украсява /посипва/ с какаото.
[Канея]